地地道道的龍海人必建都記得這一味，它的存正在，等同于面線糊、鍋邊糊，做爲早餐或者是下戰書點心都是不錯的選擇。

把堿面放入笊籬下開水鍋燙熟，墾丁浮潛拖曳傘撈到碗裏，隨小我的志願插手肉類或海鮮或素菜等輔料，再把所選食材放入沙茶湯中燙熟入碗，涮燙最初插手甘旨的沙茶湯，一碗沙茶面就大功樂成了。

入口滑溜，軟而不爛，配上大骨清湯、芹菜末，加上鹵大腸、殼仔肉、豬肺、豬血塊等，QQ的彈性，一瓢一箸，全是家鄉的味道。

從料之一的沙茶是選用上等的蝦頭，經拌鹽腌制兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先後挨次插手沸油炸透，待冷卻後插手五噴鼻粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

湯頭是豬骨熬的，很清淡但有回甘，能夠按照小我愛好，配上大腸、殼肉、小腸、豬肺、鴨血、豆腐等鹵味。

沙茶面能否好吃，環節就正在于沙茶湯的調配。的沙茶面店，都是以獨家制做的沙茶湯留住客人，每家店的沙茶湯都各有所長。

持久以來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五噴鼻條來款待親友老友，這已成了石碼的保守風俗。

一碗湯色亮紅的沙茶面擺正在面前，登時食量大開。生燙肉質新鮮，口感極佳。小墾丁在哪美景雖好卻不克不及充饑看沙茶湯味道鹹鮮噴鼻辣還有點甜味，了鎮海角還得要吃吃龍海的美食才算美滿吃完唇齒留噴鼻。

墾丁大街地址墾丁一日遊攻略去過墾丁的人城市印象那片草地，面向大海春暖花開。正在龍海的海邊也有這麽一小塊草地，正在氣候晴朗的時候來這裏露營，也會感受到面臨大海春暖花開的表情，那就是鎮海角。

五噴鼻條是用一種特地的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、蔥等，包成如春卷狀，再放下油鍋炸至金黃即可。

再撒上噴鼻菜噴鼻料。一碗熱氣騰騰的“米篩目”，味道必然是：清噴鼻、鮮美、滑潤，腳以讓人“把筷子都吞掉”。

一談起沙茶面，外來旅客總會先想到沙茶面，卻不曉得沙茶面比起沙茶面更是別有一番風味。