保舉沛洛瑟的人說，這裏的老板屬于“教別家咖啡店老板沖咖啡”級此外。本身對于咖啡幾乎沒有研究的人，喝了這裏的手沖之後，仍是會由衷地感慨，味道確實紛歧樣，確實好喝。雖然說不出若何好喝，可就是感覺從頭到腳的舒服，但願可以大概天天都喝到如許的味道。共同咖啡點了一塊戚風蛋糕，味道清清淡淡，搭配咖啡一非常協調。一間好的咖啡館，所有工具都該當環繞著咖啡本身的吧，即即是蛋糕也不應當搶了咖啡的風頭。

“冬季到台北來看雨”絕對不是隨便說說的，跨大年夜所有人都只能打著傘穿戴雨衣，坐正在101樓劣期待煙花盛放。又冷又潮濕的台北，似乎並不是適合旅逛的季候，可若是花一天的時間穿越正在台北大大小小的咖啡館中，卻是感受溫暖舒服的。

沛洛瑟離台北動物園很是近，動物園是一個很是可愛的小公園，幾乎沒有旅客，：關于咖啡館不拆逼才是沈點安恬靜靜正在裏面一圈，滿園的熱帶動物。冬全國戰書，不管是公園仍是咖啡館人都很是少，不大的店裏安恬靜靜，坐正在角落裏的一個大叔間接靠正在沙發上睡著了。也有拿著電腦工做的小青年，兩大排書架上的書也都是規老實矩的工具。時間正在咖啡的噴鼻氣中似乎早就不存正在了，像是台北這座城市，時間留下的都是蹤迹卻又無迹可尋。

台北的咖啡館不可偻指算，各顯奇招吸引分歧的客人，咖啡館的數量大要跟經濟成長是成反比的。想象一下，若是咖啡館越來越多，申明越來越多人正在咖啡館裏消費。而咖啡館是一小我逃避現實世界最好的去向，若是越來越多的人需要躲正在咖啡館裏過日子，這個處所的經濟要若何好起來。台北很是矛盾，年輕人腦子裏的世界愈加矛盾。不管世界若何成長，似乎台北一曲都跟跟著本人的步伐“前進”，如許的遲緩和糾結，墾丁民宿台北旅遊最佳季節不曉得是好仍是壞。總之做爲傍不雅者，台北的咖啡館很是值得花時間慢慢感觸傳染。正在浩繁拆逼的咖啡館中，我們選擇了一些不拆逼，但咖啡和蛋糕食物盡量好吃的處所。

喝過暗角入地很多幾多工具，印象深刻反而是偶爾一次坐正在一樓，銅質杯子裏拆著的冰美式。這是一家有一些認識形態傾向的店，若是命運好，隔鄰桌聊天的內容可能會讓你哭笑不得，又想沖要上去取之辯說。總之是很好玩的體驗，食物拆逼攝影伴侶圈都不主要，主要的是現正在年輕人的糊口形態到底是什麽樣的。他們對于家對于國，又有什麽樣的概念。這些概念，是讓人意想不到或者大跌眼鏡的，像是台北這個處所。

街一帶，由于接近台大，都是小年輕堆積的處所，街上拆逼的處所數不堪數。第一次看到雪可屋，是坐正在摩托車上顛末，只瞄了一眼就感覺它像是Edward Hoppe畫中的咖啡廳。很是奧秘又孤單，老舊保守滿滿都是故事。再去是盛夏，點了冰咖啡喝得酣暢淋漓。比起拆修精美的咖啡館，雪可屋是粗燥的，以至有一種淨淨的感受。跟現正在風行的性冷淡氣概一點都不搭界，也沒有什麽“日式的禅意”這種怪裏怪氣的“設想感”。一張張實木複古的圓形咖啡桌（不是像星巴克裏能夠隨便挪動的圓形咖啡桌），搭配正在旁邊的沙發椅子，由于時間的消逝，布面的坐墊曾經分辯不出顔色。

暗角咖啡的存正在，對于某一些它的忠誠消費者來說，愈加像是某種精力支持，咖啡本身若何曾經不主要了。跟一般的咖啡店紛歧樣，暗角要到晚上才開業，一曲停業到淩晨4點，沒有下戰書茶，只要晚茶。不曉得爲什麽不克不及有一家如許的處所，讓我們這些夜間才能工做的人有一個除了家以外的去向。去過暗角太多次，每次深夜時候，坐正在二樓大桌子前面都是些創意行業工做者。別的，二樓只向VIP，至于若何成爲VIP貌似要看老板表情。台北的工作就是如許，一切的工作都憑一時表情，似乎表情才是最主要的。錢？能夠籌議。

正在店裏的時候聽到街坊鄰人跟老板聊天，問老板是不是有兒子要來接辦他做蛋糕和餅幹的手藝。老板娘暗示並沒有兒子想要學這些，都正在做本人喜好的工作。台北旅遊最佳季節正在台北去之前就傳聞蛋糕很好吃，坐下來才發覺除了餅幹之外，只要一款芝士蛋糕。點單的時候，老板娘說芝士蛋糕其實有兩種口胃，一種搭配藍莓醬，一種是有巧克力的。兩款蛋糕外形都普通俗通，沒有花哨的，只是一塊蛋糕本來的樣子罷了。可就是吃到的那一霎時，就底子停不下來，不甜不膩，口感條理豐碩。點了一杯調味咖啡，眼淚差點掉出來，這就是小時候咖啡的味道，人做得咖啡的味道。

三槐堂，這個名字聽起來愈加像是一個茶館而不是一間咖啡館，由于“堂”這個字，似乎還有些俠氣正在。由一對老漢妻運營，曾經正在這個地址開了近30多年。正在我們一般的概念裏，咖啡館裏該當都是年輕人，豐年輕人運營，消費者也是年輕人。可正在正在台北，似乎沒有如許的固定模式。三槐堂就是一間很是老派的咖啡廳，是那種從沒有星巴克的時代穿越而來的咖啡廳，是老片子裏的那種咖啡廳。人顛末本人的演繹之後，把咖啡如許工具內化而出的喝咖啡的場合，三槐堂的招牌用毛筆正楷寫得工工整整。

店裏的空氣會讓人有一些些疏離感，進去之後都不敢太高聲措辭，愈加不太敢隨便攝影。沒有Wi-Fi的咖啡館，讓我們這些習慣了星巴克的人很是不習慣，怎樣可能有咖啡館沒有Wi-Fi？實正碰到沒有Wi-Fi的咖啡館，才反映過來，爲什麽咖啡館必然要有Wi-Fi？咖啡館不就是喝喝咖啡了聊聊天的處所嘛，做爲咖啡館開山祖師的歐洲，貌似也不是沒家咖啡館都有Wi-Fi的。若是花神咖啡館有Wi-Fi，是不是還有薩特和波伏娃，是不是還有存正在從義。