“贊贊贊，可以大概親眼目睹國際級大廚正在廚房裏幹活的樣子，太罕見了，學到了不少。”紫星村民王水鑽高興地說，他方才跟段淑雲教員學了桶仔雞的制做方式，歸去後會頓時研究，若是能夠，但願此後正在紫星村開一攤，把它變成紫星的特色菜肴。

對于從特地過來制做“紫星七寶宴”，洪維澤也暗示，正在來到紫帽後發覺，這裏的食材是很豐碩的，現正在的村落旅逛和民宿搞得紅紅火火，若何創制紫星新的生態休閑財産，正在來到紫帽後他和鎮也做了不少交換。

“這個雞正在烤之前，先要稍微腌制，抹粉，而這些粉裏加了姜黃、五噴鼻粉、孜然和辣椒。”來自台南五福園的從廚段淑雲耐心地把制做桶仔雞的環節要素和流程向村民們做了細致引見(如左圖)。

據領會，正在美食大賽事後，楊逢元回到便趕緊找來指定合做的幾位國際級良庖來研究這個議題，隨後便促成了此次“紫星七寶宴”的交換。

“旅客到紫星旅逛不必然要吃一些大菜，若是只要兩三小我，那就能夠點這道菜，再共同一些小菜。”楊逢元說，但願通過此次交換，紫星村能夠把旅逛餐飲這塊補起來，以至可以大概把“紫星七寶宴”名氣打響出去，讓旅客正在來到紫星後，就由于這個味道留下紀念的感受，讓他們會回流，以至帶著親友老友過來。

擔任打制紫星村村落旅逛業態籌謀及規劃的村落旅逛協會文創總監楊逢元告訴記者，他們一曲正在思慮紫星村該當要成長什麽樣的特色飲食，由于特色飲食對一個旅逛村落來說是很主要的一環，現正在紫星村的名氣已慢慢打響，旅客來到紫星村後，除了看一些山川美景外，必然會有飲食上的需求，所以飲食要趕緊補上來。

此時，帶著入選50位精英良庖、兩岸十大名師、國際級評審等頭銜的洪維澤及有著國際烹調藝術大師金、國際級評審天分的忠也“開仗”了。幾位紫星村民同樣環繞正在身旁，攝影扣問，樂趣十腳。

“現正在到墾丁，能夠發覺道兩側的龍眼樹下，都是正在烤桶仔雞的，很紅火，晉江紫帽紫星村聯袂規劃團隊打制紫星村也有這個前提。”洪維澤，紫星村有良多五六米的龍眼樹，能夠修剪成兩三米，如許到了龍眼的季候，孩子們到紫星村玩耍，不消攀爬就能夠伸手采摘了，而龍眼木又能夠變成烤桶仔雞的材料。(記者 蔡培仁 文圖)。

薄暮6時許，三位大廚帶來的甘旨好菜逐個呈現正在了大師面前。前菜：特調七星牛腱，飄噴鼻蒜酥河蝦，水鹵七星鴨寶，茄紅柿秋葵綠，芝麻興鮑菇綠，和涼快拌竹筍，泡椒肉末江豆。從菜：風味桶仔雞，燈籠椰噴鼻牛肉片，墾丁包車七星煲仔鴨三件，酸菜甘醇湖魚鮮，翡翠黃金肋排骨，滿漢什景田園風，攝生百菇血旺鍋。由七道前菜和七道從菜構成的“紫星七寶宴”令人冷豔，味道更是一絕。

楊逢元暗示，他們用了大要一年時間，通過正在紫星村調研調查發覺，村裏仍是有不少農家菜的，但具體什麽樣的工具才可以大概代表紫星菜式？正在不久前舉辦的紫帽首屆村落旅逛美食大賽後，連系競賽，他們也但願能挖掘對餐飲有樂趣，或者有餐飲專才的人，爲日後紫星餐飲開辟打制根本。

曉得國際級大廚做出的菜肴是什麽樣的嗎？曉得的特色小吃是若何制做的嗎？1日下戰書，特色村落餐飲文化？墾丁美食餐廳晉江紫帽紫星村不少村民就有幸目睹並品嘗了大廚們的手藝。本來，爲共同紫星村全體旅逛規劃，以特色美食創制旅逛飲食商機，打制紫星村“食”之特色，紫星村的規劃團隊邀請了兩名國際級廚師和一名特色小吃專家前來進行交換，爲紫星村打制“紫星七寶宴”。

“此次邀請來的洪維澤和忠兩位大師，除了是特級廚師外，還經常到國際上擔任國際交際工做，跟世界列國的華僑共同單元做美食推廣。”楊逢元說，邀請這麽有國際感的大廚前來，墾丁美食餐廳次如果爲表現一個創意，給紫星村民一種，但願村民可以大概借由察看大廚的操演，去發覺本人所熟悉的農家菜是不是能夠有紛歧樣的變化。

當全國戰書3時許，記者趕到交換現場時，三名大廚已正在進行食材加工預備。現場不少紫星村民不時對大廚們提問，並讓大廚們手把手演示講授。