糊春牛這項風尚是正在立春前起頭進行的，按保守的做法，由縣（縣衙）禮聘紙紮妙手好匠，于立春前到縣城，細心制做春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，塗上顔料，一個牛的抽象就制做成功了。俗謂糊上紅的紙多，昔時就“五谷豐收”；糊上黑色紙，昔時收獲欠好。所以知縣放置多用紅黃紙，以得民氣。春牛糊好後，舉行開光點睛典禮，即設立噴鼻案，朝拜。

2023年立春正在正月十四到來了，按照前人的說法，生肖對應十二地支，生肖轉換是以立春爲界，也就是說今天（2月4日）才正式進入癸卯兔年哦！

鞭春即打春牛，亦稱“鞭春牛”“鞭土牛”，立春日將泥塑春牛打碎，這是農耕文明時代的遺風。通過打春牛之俗春至和立春的區別春到草木知“，提示農夫，春天已到，該當不奪農時，及時播種谷物，祈願一年五谷豐登，國泰民安。鞭春之俗取祈求豐收相關，是一項較爲陳舊之節俗。有用以桑木爲骨架做成的春牛，是專供“打春牛”風尚用的“牛”。

立春日時令飲食是做春餅、贈春盤、食春菜等飲食之俗立春”的這些節氣風景你曉得嗎？，以送春、慶春。春餅是立春日典型的時令食物，從魏晉南朝時代起，人們送春食春餅。春餅是一種薄面餅，取生菜、果品、餅、糖等置于盤中，取送新之意，時稱“春盤”，也可贈送親朋品嘗。

河裏的冰起頭融化，魚起頭到水面上逛動，此時水面上還有沒完全融化的碎龍腦，好像被魚負著一般浮正在水面。

田艾籺是春季常見的時令食物。正在開春時節，蘇醒，草長莺飛，恰是春耕的郊野上田艾發展的全盛期間，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白兩頭綠，長滿絨毛。據《食物本草》裏引見，田艾具有祛濕、暖胃、清腸等功能。田艾籺也是拜神的節令貢品，風調雨順。

立春後采挖的筍，以其筍體肥大、如玉、肉質新鮮、甘旨爽口被譽爲“菜王”。烹饪時無論是涼拌、煎炒仍是熬湯，均新鮮清噴鼻，是人們喜好的好菜之一。又被稱爲“山八珍”。因其品種較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、墾丁包車刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法分歧，風味各別。炒、炖、煮、焖、煨等皆成好菜。

送春花別號送春、金腰帶，落葉灌木叢生。花單生正在客歲生的枝條上，先于葉，有清噴鼻，金，外染紅暈，花期2-4月。因其正在百花之中開花最早，花後即送來百花齊放的春天而得名。送春花取梅花、水仙和山茶花統稱爲“雪中四友”，是常見的花草之一。春呐什麽意思

初候，暖氣流東移，氣溫回升使大地解凍。春風送來了暖風，這溫暖不單是春風本身的和煦，還包含著一種訊息，即春天來了，大地起頭解凍，即將複蘇。

自古有立春吃春餅的習俗，春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。”。

立春即春季的起頭，時序進入春季。此時雖仍然春寒料峭，但嚴冬已盡，春回大地，蘇醒，大天然朝氣勃發。所以前人注沈立春，有送春之儀。送春是立春的主要，事先必需做好預備，進行預演，俗稱演春。然後才能正在立春那天正式送春。送春是正在立春前一日進行的，目標是把春天和句芒神接回來。過去正在每年的皇曆上都有芒神、春牛圖，以及“龜子報春”“銅鼓驅疫”等，都是其時過立春節日的主要。

爲進一步打制新時代文明實踐品牌，持續深切移風易俗，正在本期徐家彙社區文化核心取朵雲軒“小朵雲藝術空間”結合推出的“節氣新知”單位中，小編帶大師深切領會下癸卯兔年的首個節氣——立春！

春盤是立春飲食風尚之一，次如果取生菜瓜果餅糖放盤中爲春盤（或拼成盤）饋送親朋或自食取送春之意。盤裏次要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜次要有：豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲等等。

立春，爲二十四節氣之首。立，是“起頭”之意；春，代表著溫暖、發展。立春乃起始、一切更生之義也，意味著新的一個已。正在保守不雅念中，立春有吉利的涵義。立春分三候。